No Dia Mundial do Vegetarianismo, restaurantes cariocas apostam em pratos especiais
No dia 1º de outubro é celebrado o Dia Mundial do Vegetarianismo, data que convida à reflexão sobre os hábitos alimentares e destaca a riqueza da gastronomia feita a partir de vegetais, frutas, grãos e legumes. A prática, que surgiu ainda no primeiro milênio a.C. na Índia e no leste do Mediterrâneo, ganha novos contornos na cena carioca através de endereços que apostam na criatividade e no respeito à tradição.
No Sobrado da Cidade, localizado no Centro do Rio, duas receitas se destacam no cardápio. O Capelete Veget (R$ 76), artesanal, feito na casa, recheado com moranga e gengibre e finalizado com molho de queijos, é uma opção delicada e saborosa.
Já o Bar da Dida & Restaurante, referência na Praça da Bandeira, apresenta criações inspiradas na culinária africana. A Moqueca de Banana (R$ 57), feita com banana-da-terra e farofa de amendoim, tem origem congolesa e aparece também em versão bilíngue no cardápio: Peanut farofa and banana moqueca. Origin: Congo. Outra sugestão é o Tocossado com Castanha e Manga (R$ 70), prato vegano que combina frescor e intensidade em uma receita que traduz a identidade da casa.
Dessa forma, tanto o Sobrado da Cidade quanto o Bar da Dida & Restaurante celebram o Dia Mundial do Vegetarianismo com pratos que reforçam como a cozinha sem carne pode ser criativa, afetiva e cheia de sabor.
Serviço:
SOBRADO DA CIDADE
Endereço: Rua do Rosário, 34 – Centro
Telefone: (21) 979784353
Horário de funcionamento: 11h30 à 17h
Forma de pagamento: Cartão de crédito ou Pix
Capacidade : 120 lugares
Rede social: https://www.instagram.
DIDA BAR E RESTAURANTE
Endereço: R. Barão de Iguatemi, 379 - Praça da Bandeira.
Telefone: (21) 2504 0841
Horário de funcionamento: Terça à Sábado: 12h às 00h / Domingo: 12h às 18h
Forma de pagamento: cartões crédito e débito
Capacidade: 150 pessoas
Couvert Artístico: R$ 15,00 (podendo sofrer alteração)
Rede Social: https://www.instagram.
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