Chef Paulo Machado sugere receita (saindo dos tradicionais ovos de chocolate) para a Páscoa

 

Fudge de doce de leite com amendoim: (Um doce norte americano à base de leite e açúcar que combina bastante com a Páscoa)   Chef Paulo Machado - divulgação   Ingredientes: - 1 lata de doce de leite (aproximadamente 400g) - 200g de chocolate meio amargo ou ao leite (picado) - 100g de amendoim sem sal (tostado e picado) - 1 colher de sopa de manteiga - Uma pitada de sal (opcional)   Instruções:   1. Forre uma forma quadrada (aproximadamente 20x20 cm) com papel manteiga, deixando uma sobra nas laterais para facilitar a remoção do fudge depois de pronto.   2. Em uma panela em fogo baixo, derreta o chocolate picado e a manteiga, mexendo sempre para evitar que queime.   3. Quando o chocolate estiver completamente derretido, adicione o doce de leite e misture bem até que a mistura fique homogênea.   4. Retire a panela do fogo e adicione o amendoim picado, misturando até que esteja bem distribuído na mistura de chocolate e doce de leite. Se desejar, adicione uma pitada de sal para realçar o sabor.   5.Despeje a mistura na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.   6. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que o fudge esteja firme. Depois de firme, retire o fudge da forma usando as sobras do papel manteiga e corte em quadrados. Instagram @chefpaulomachado