Chef Henrique Fogaça assina operação gastronômica do Market Square no The Town 2025
Inspirado em receitas dos seus restaurantes, incluindo o gastropub Cão Véio, o chef cria menus exclusivos para o festival que acontece em setembro
.jpg)
|
O chef Henrique Fogaça, conhecido por sua personalidade irreverente e por comandar projetos de sucesso como o gastropub Cão Véio, será o responsável por assinar toda a operação gastronômica do Market Square na edição de 2025 do The Town. O espaço terá curadoria única, sob o olhar do chef Henrique Fogaça.
Serão seis operações gastronômicas diferentes, desenvolvidas especialmente para o festival, com um cardápio completamente inédito, criado a partir de uma inspiração que une música, atitude e gastronomia. As receitas, todas exclusivas para o The Town, são pensadas para traduzir diferentes estilos musicais em forma de comida. O projeto também conta com elementos do Cão Véio, que assume a gestão do espaço gastronômico do festival. A curadoria de receitas também inclui inspirações dos outros restaurantes do chef, como o Jamile e o Sal Gastronomia.
Com unidades em diversas cidades brasileiras, o Cão Véio se tornou referência entre os gastropubs do país por sua combinação de boa comida, trilha sonora envolvente e ambiente informal. A participação no The Town marca um novo capítulo na trajetória da marca, agora levando sua essência para um dos maiores festivais de música e cultura do Brasil.
.jpg)
|
Sobre o Cão Véio
O Cão Véio é mais do que um simples gastropub, é um destino para aqueles que valorizam boa comida, boa bebida e boas vibrações. Fundado por Henrique Fogaça, Fernando Badaui e Marcos Kichimoto, o Cão Véio oferece uma experiência gastronômica única, onde cada prato conta uma história e cada ambiente transmite uma energia especial.
caoveio
caoveiovilamadalena - Matriz
Rua Girassol, 396 - Vila Madalena
Funcionamento: Segunda a sábado - 18h às 00h | Domingo - Fechado
Comentários
Postar um comentário