Chef Henrique Fogaça assina operação gastronômica do Market Square no The Town 2025

 Chef Henrique Fogaça assina operação gastronômica do Market Square no The Town 2025

Inspirado em receitas dos seus restaurantes, incluindo o gastropub Cão Véio, o chef cria menus exclusivos para o festival que acontece em setembro
 


Créditos- Rock World


O chef Henrique Fogaça, conhecido por sua personalidade irreverente e por comandar projetos de sucesso como o gastropub Cão Véio, será o responsável por assinar toda a operação gastronômica do Market Square na edição de 2025 do The Town. O espaço terá curadoria única, sob o olhar do chef Henrique Fogaça.
 

Serão seis operações gastronômicas diferentes, desenvolvidas especialmente para o festival, com um cardápio completamente inédito, criado a partir de uma inspiração que une música, atitude e gastronomia. As receitas, todas exclusivas para o The Town, são pensadas para traduzir diferentes estilos musicais em forma de comida. O projeto também conta com elementos do Cão Véio, que assume a gestão do espaço gastronômico do festival. A curadoria de receitas também inclui inspirações dos outros restaurantes do chef, como o Jamile e o Sal Gastronomia.
 

Com unidades em diversas cidades brasileiras, o Cão Véio se tornou referência entre os gastropubs do país por sua combinação de boa comida, trilha sonora envolvente e ambiente informal. A participação no The Town marca um novo capítulo na trajetória da marca, agora levando sua essência para um dos maiores festivais de música e cultura do Brasil.

 


Crédito Jaime Leme

 

Sobre o Cão Véio
O Cão Véio é mais do que um simples gastropub, é um destino para aqueles que valorizam boa comida, boa bebida e boas vibrações. Fundado por Henrique Fogaça, Fernando Badaui e Marcos Kichimoto, o Cão Véio oferece uma experiência gastronômica única, onde cada prato conta uma história e cada ambiente transmite uma energia especial.


 

caoveio
caoveiovilamadalena - Matriz

Rua Girassol, 396 - Vila Madalena

Funcionamento: Segunda a sábado - 18h às 00h | Domingo - Fechado


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